Pierwszy raz z batatami spotkałam się w jednej z białostockich restauracji. Od razu przypadły mi do gustu i powiedziałam sobie, że zacznę je kupować. Niestety mimo kilku wizyt w białostockich hipermarketach nie spotkałam się z nimi. Dopiero podczas wizyty w Piotrze i Pawle udało mi się je dostać... Kiedy szczęśliwa podchodziłam do skrzynki, w której leżały moim oczom ukazała się ich cena... 10,99 zł/kg. Rozsądek wziął górę: Heloł jeszcze nie oszalałaś do tego stopnia, żeby kupować bądź co bądź ziemniaki za 11 zł!!! I na tym zakończyło się Nasze pierwsze prywatne spotkanie ;) Dałam sobie spokój z szukaniem ich w innych sklepach, aż natrafiłam na nie w Biedronce w cenie 7,99 zł/kg. Taką cenę byłam w stanie zaakceptować (nie sugerujcie się tym, że było po wypłacie :P) Kupiłam, wypróbowałam, posmakowałam i powiedziałam sobie, że jeżeli znajdę je w jeszcze niższej cenie to będę je kupować ;) I otóż pewnego pięknego dnia będąc na zakupach w Realu doznałam szoku... Dwa razy sprawdziłam cenę, żeby nie było zaskoczenia przy kasie :P Do dziś nie wiem czy to była pomyłka czy nie, ale bataty kupiłam w cenie 3,02 zł/kg!!! Może powtórzę - 3,02 zł/kg!!! Szczęśliwa zapakowałam bataty do torby, czym prędzej udałam się do domu i postanowiłam je godnie wykorzystać :D Może warto wspomnieć dlaczego warto jeść słodkie ziemniaki. Przede wszystkim powinny je jeść osoby będące na diecie. Mają niski indeks glikemiczny co oznacza, że po ich spożyciu będziemy dłużej syci. Bataty są uważane za jedne z najbardziej odżywczych warzyw. Dla osób uprawiających sport są źródłem potasu, uzupełniają mikroelementy. Dodatkowo zawierają beta-karoten, który ma wpływ na naszą cerę, witaminę C oraz witaminy z grupy B. Jak przygotować bataty? Odpowiedź jest prosta - tak jak ziemniaki: możemy je ugotować, upiec czy zrobić z nich placuszki. Ja postanowiłam zrobić frytki. Składniki: - 2 bataty - oliwa z oliwek - sól - pieprz - słodka papryka - zioła prowansalskie Bataty obieramy, myjemy, osuszamy. Kroimy tak jak na frytki (w słupki). Wkładamy do miski, polewamy oliwą z oliwek, mieszamy dokładnie ręką. Posypujemy przyprawami i jeszcze raz dokładnie mieszamy, aby wszystkie przyprawy połączyły się z frytkami. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut. Dla przełamania smaku możemy podawać je z sosem czosnkowym lub ziołowym. Moja wersja frytek z batatów podana jest z surówką z marchewki i pora :) Warto dodać, że po upieczeniu frytki nie są chrupiące tak jak ze zwykłych ziemniaków a miękkie i delikatne :) Smacznego!
Jak przygotować chrupiące frytki z batatów: przepis na zdrową przekąskę Wprowadzenie Frytki z batatów to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Bataty są bogate w skrobię, witaminy A i C oraz błonnik, co sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować chrupiące frytki […]
Mam taki plan by raz na jakiś czas przemycać tu przepis z mojego kulinarnego ebooka. W środku jest prawie 80 różnych pyszności, wiem, że nie każdy ma możliwość /chęć kupienia FashFoodBooka, więc tym niezdecydowanym albo niechętnym będę raz na kilka tygodni wrzucać jakiś hitowy przepis. Myślę, że z 8 przepisów na pewno się pojawiOpublikowałam już wpis z trzema przepysznymi śniadaniami, zdradziłam mój sekretny przepis na ciasto – banoffee (wegańskie i bezglutenowe), a teraz przyszła pora na przepis obiadowy. Do tego zdradzę recepturę mojego ulubionego wegańskiego sosu „serowo”-cebulowego. Zakochacie się, gwarantuje!To jedno z najpopularniejszych dań z ebooka. Pod hashtagiem #Fashfoodbook znajdziecie mnóstwo zdjęćPoniżej wybrałam moje ulubione 🙂To mój hit i pewniak. Jeśli wpadają do nas mięsarianie to wiem, że faszerowany batat rozłoży ich na łopatki. Przekona nawet tych, którzy z uporem maniaka twierdzą, że „danie bez mięsa to nie danie” 🙂#fashfoodbookTo hashtag pod którym znajdują się zdjęcia dań z ebooka. To zdjęcia autorstwa osób, które ebooka zakupiły i które polecają swoje ulubione dania. Wyobrażacie sobie, że na ten moment znajduje się tam juz 410 zdjęć? Codziennie przybywają nowe! Są absolutnie piękne i apetyczne. Nie spodziewałam się takiego odzewu i ciesze się za każdym razem kiedy na ten hashtag to niejako katalog dań z ebooka, jeśli wciąż się wahacie możecie rzucić okiem, czy to Wasza bajka 🙂Faszerowane batatySkładniki na 2 porcje – 2 podłużne bataty – 1 cebula – 1 garść roszponki – 6 różdżek brokułów – opakowanie suszonej cebuli (przyprawa prymat) – łyżeczka słodkiej papryki – pół łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie) – garść płatków drożdżowych (opcjonalnie) zamiast tego możecie dać odrobine pasty curry – sól (według uznania)Przygotowanie:Bataty myjemy i gotujemy w łupinach pod przykryciem przez ok. 25-45 minut. Mają być ugotowane, ale nie rozgotowane. Studzimy, przekrawamy wzdłuż i wydrążamy środek (nie cały). Cebulę kroimy w pióra i smażymy na podsmażonej cebuli dodajemy wydrążony miąższ batata (najlepiej pokrojony w kostkę), brokuły (też pokrojone), suszoną cebulę i przyprawy. Podsmażamy farsz i nadziewamy nim oraz roszponką batatowe polewamy sosem „serowo”-cebulowySkładniki: – 2 garści orzechów z nerkowca – cebula podsmażona na oleju – 50 ml mleka roślinnego albo wody – 1 łyżeczka soku z cytryny – łyżeczka oleju – garść łyżka płatków drożdżowych – sól, pieprzPrzygotowanie Orzechy moczymy we wrzątku przez ok. 15 minut. Po tym czasie odsączamy wodę, dodajemy sok z cytryny i razem z pozostałymi składnikami blendujemy na gładką masę. Aby smak sosu był mocno serowy, wystarczy dosypać więcej płatków drożdżowych. Konsystencję można regulować, dodając więcej mleka roślinnego/wodyPo więcej genialnych przepisów (tak! są absolutnie genialne!) zapraszam do mojego FashFoodBooka! Znajdziecie tam ok 80 przepisów z czego 95% to przepisy wegańskie i bezglutenowe. Proste, szybkie w przygotowaniu i z dostępnych sobie, że w 6 tygodni sprzedało się ponad 3000 egzemplarzy?! Juhuuuu!51 komentarzy Zuzanna 19 sierpnia, 2018 - 7:17 pmPrzekonałaś mnie tym przepisem do kupna ebooka <3 Odpowiedz Agata 19 sierpnia, 2018 - 7:45 pmCzy mozemy czyms zamienic orzechy nerkowca aby smak byl podobny? Odpowiedz Ewela 19 sierpnia, 2018 - 8:11 pmAkurat mam wszystko w lodówce! Zrobię jutro i dam znać Odpowiedz Ola 19 sierpnia, 2018 - 8:30 pmPolecam z całego serca ❤ To danie to naprawdę sztos!!! I jestem mega zaskoczona że moje zdjęcie znalazło się wśród Twoich ulubionych ❤❤❤ Odpowiedz Ania 19 sierpnia, 2018 - 8:35 pmA gdzie kupić płatki drożdżowe? Pierwszy raz o czymś takim słyszę. Odpowiedz Eliza Wydrych Strzelecka 20 sierpnia, 2018 - 12:06 amJa kupuje online. Wpisz w google nazwę i wybierz jakikolwiek sklep i jakakolwiek markę Odpowiedz Milena 19 sierpnia, 2018 - 8:52 pmZrobiłam dziś bataty, zainspirowana Twoim przepisem lekko „udoskonaliłam” go. Farsz był z papryką żółtą i czerwoną, cebulą, pieczarkami, pomidorami i fetą. Do tego oczywiście środek batatów. Soli już nie dodawałam ze, względu na fetę, trochę pieprzu, papryki słodkiej czerwonej i natki pietruszki. Sos z jogurtu naturalnego, odrobiną czosnku i kolendry. Niebo! Mój mąż stwierdził, że mięso przy tym się umywa. Jednego faszerowanego zjadł i… padł z przejedzenia. ? Odpowiedz Eliza Wydrych Strzelecka 20 sierpnia, 2018 - 12:06 amTo właśnie tak działa! Jeden batat powali nawet konkretnego zawodnika❤️ Odpowiedz Monika 19 sierpnia, 2018 - 9:20 pmUwielbiam slodkie ziemniaki wiec z przyjemnoscia siegne po ten przepis, wyglada oblednie <3 Odpowiedz Aga 19 sierpnia, 2018 - 9:21 pmWygląda obłędnie!!! Muszę spróbować ??? Odpowiedz joanna 19 sierpnia, 2018 - 9:24 pmEliza po odsaczeniu wody z orzechów miksujemy tylko orzechy czy dodajemy również tą wodę? Przepis wygląda extra, jutro go zrobię ! A e-booka kupuje już we wrześniu ? Odpowiedz Moni 19 sierpnia, 2018 - 9:59 pmCzy ten faszerowany batat nie jest „za slodki”? Robie ciasto czekoladowe z batatow, ale w innych daniach nie moge sie przekonac, bo sa wedlug mnie za slodkie… :/ Odpowiedz Gosia 19 sierpnia, 2018 - 10:00 pmCzy brokuły pokrojone w kostkę maja być wcześniej ugotowane czy surowe ?:) dziękuje za odpowiedz! Odpowiedz agusia_no 20 sierpnia, 2018 - 11:53 amhah będzie i mój! Ja właśnie czekam na przesyłkę z Polski, bo w Holandii jak slyszą czego szukam to patrzą jakbym się z choinki urwała. Jak tylko dotrą płatki drożdżowe i inne cuda zabieram się za przepisy. A jak piszesz o mleku roślinnym to masz jakieś konkretne najlepsze? Czy może być kokosowe? Tak czy siak póki co dziś na obiad premierę będzie miał burger z buraka. A wegański bekon wymiata. Wszyscy którzy jedza niedowierzają, że to z kokosa 😀 Twój ebook jest najlepszy! Odpowiedz SantanaB 20 sierpnia, 2018 - 12:45 pmBataty to już można bez niczego jeść, a co dopiero w takim połączeniu! :O Ale co jak co, nie ukrywam, że ten sos „serowy” to chyba zagości u nas na dłużej 😉 Odpowiedz NoMoreScam 20 sierpnia, 2018 - 3:06 pmPamiętam jak mi kiedyś chłopak u którego byłam na kolacji przyrządził „EKO-Bataty”, jak zapytałam dlaczego „EKO” to odpowiedział, że w sumie trochę bieda bo musiał zrobić remont samochodu i do ziemniaków dodał marchewkę, masło i trochę cukru 😀 Odpowiedz Lucca 20 sierpnia, 2018 - 1:18 pmCiekawy przepis, aż się dzisiaj skuszę i sama zrobię na obiad 😉 Odpowiedz FGL 20 sierpnia, 2018 - 3:39 pmJa tam weganką nie jestem i po prostu zrobię prawdziwy sos serowy… bo uwielbiam bataty, ach mniam mniam. Odpowiedz Ewa 20 sierpnia, 2018 - 5:44 pmCzy moge przygotowac dzien wczesniej a potem podgrzac w piekarniku? Czy bataty za bardzo sie spieka? Oczywiscie sos dodam po podgrzaniu:) Odpowiedz Angie 20 sierpnia, 2018 - 6:16 pmA czy mleko sojowe można czymś zastąpić? Odpowiedz Agnieszka 20 sierpnia, 2018 - 7:54 pmNie dziwię się ilości sprzedanych e-booków, bo sposób promowania Twojego produktu jest wspaniały i nienachalny. 🙂 Chętnie wypróbuję ten przepis, bo z IG wywnioskowałam, że te bataty się piecze, a ja nie mam piekarnika. 😀 Odpowiedz marta 20 sierpnia, 2018 - 11:36 pmCzy byłaby możliwość zapłaty paypalem? Nie mam konta w polskim banku (mieszkam w UK) i nie moge zaplacic PayU Odpowiedz Aleksandra 21 sierpnia, 2018 - 11:41 amZrobię jutro 🙂 Ale upiekę bataty – wolę w takiej formie niż gotowane Odpowiedz Renata 21 sierpnia, 2018 - 4:03 pmŁaaaaaaa !!! Eliza jesteś niemożliwa! Właśnie kupiłam Twojego ebooka i aż mi ślinka cieknie od samego patrzenia! Na pierwszy rzut będzie sałatka z serem halloumi, a jutro ten HIT owsianka czekoladowa z kremem solony karmel, już nie mogę się doczekać 🙂 Pozdrawiam R. Odpowiedz Marta 21 sierpnia, 2018 - 4:47 pmZrobiłam, pyszne. Mój 11 letni syn nie zjadł, lecz próba podania mu warzyw ( a przemycam w różny sposob) często kończy się fiaskiem. Nie wiem co źle zrobiłam, sos wyszedł złej konsystencji. Będę nadal próbować. Jutro robię ciasto? Odpowiedz Daria 22 sierpnia, 2018 - 10:42 amPrzekonał mnie ten sosik serowo cebulowy bardzo mi posmakował spróbowałam i jest mega pyszny. Co do batatów smaczne ale jednak wymieniłabym parę składników jeśli chodzi o warzywa. Danie bardzo ciekawe, na pewno trafi do mojej listy posiłków wege. Odpowiedz Anonim 27 sierpnia, 2018 - 1:51 pmGdyby,uGdzie można kupić płatki drożdżowe? Odpowiedz Patrycja 30 sierpnia, 2018 - 12:28 pmChciałabym kupić tego e-booka, ale ja nie znoszę batatów :/ I nic ani nikt mnie do tego nie przekona. A boję się, że w e-booku jest mnóstwo przepisów z batatami i nie wykorzystam go w całości. Czy mogę używać zwykłych ziemniaków albo np. cukinii lub innego warzywa w zastępstwie batatów? Odpowiedz Gabriela 10 września, 2018 - 4:06 pmNa co bys polecila zamienic roszponke? Moze szpinak lub rukole? Tu gdzie mieszkam nie ma roszponki ^^ Odpowiedz Gosia 11 września, 2018 - 8:48 amAle batata to jemy ze skórą? 🙂 Odpowiedz Verka 22 września, 2018 - 11:01 amTo moje ulubione wegańskie danie Eliza z twojej książki. Ostatnio trochę testowa łam i do tego ziemniaka do farszu dodałam szpinaku tego baby świeżego. Ja o bardzo lubię i danie stało się jeszcze bardziej super. Zresztą taki farsz możemy sobie zmieniać i konfigurować jak tylko chcemy wystarczy nam do tego Twoja wspaniała baza i jest mega danie. Ja zwykle farsz robię na kilka dni i go albo trzymam w lodówce albo też zamrażam i bardzo szybko przygotowuje obiad czy tez nawet go daje na kolację. Odpowiedz Magda 27 września, 2018 - 7:21 pmCzym można zastąpić płatki drożdżowe? Można je pominąć? Odpowiedz marlensa 12 października, 2018 - 10:52 amUwielbiam jeść bataty praktycznie pod każdą z postaci. Cieszę się, że teraz są do kupienia w każdym sklepie. Ucieszyłam się bardzo jak wprowadziła je do swojej oferty Biedronka. Zawsze tam są one świeże, kupowałam też w innych marketach ale ten z Biedronki według mnie jest najlepszy. Praktycznie każdego dnia robię sobie frytki właśnie z tych batatów to jak wiemy słodki ziemniak to smakuja one znacznie lepiej. Mam na to dwa sposoby pierwszy z nich to lekko je gotuje a potem do piekarnika na 20 minut albo od razu do piekarnika ale wtedy zdecydowanie dłużej się one pieką nawet do 40 minut. TYemperatura to oczywiści 200 stopni, jednak jak pokroimy je grubiej to potrzebują więcej czasu. Zależy tez jak ktoś lubi przypieczone bo ja uwielbiam nawet ostro . Odpowiedz Joel 22 października, 2018 - 11:04 amJa chciałam się pochwalić, że udało mi się zrobić to danie z przepisu jednak trochę je zmieniłam. chodzi mi tutaj o farsz zrobiła z pieczarkami i wyszło naprawdę pysznie. Do tych składników dodałam po prostu 150 gram podsmażonyhc pieczarek na maśle. Smażyłam je na patelni na początku same aż woda trochę z nich odparuje, a na końcu dodałam łyżkę masła. Dla męża natomiast aby miał trochę bardziej kaloryczne, chodź jak zapewne wiecie te bataty są mega. Wydawać by się mogło, że to nie jest danie na obiad ale jak się je zje to człowiek jest pełny. Ok wracając do modyfikacji dla męża to zrobiłam to z fetą, pokrojona drobno na sam koniec do dania. Odpowiedz Dera 11 listopada, 2018 - 11:06 amJedne z lepszych fit dań jakie jadłam w ostatnim czasie. Uprawiam fitness i właśnie szukałam takich fajnych w miarę prostych ale energetycznych dań i to z twojego fashfood bokaa bardzo mi się spodobało i jest pyszne. Myślałam na początku, że dość długo się je robi jednak bardzo szybko je zrobiłam i mam jeszcze farsz na kolejne dania. Elajza jesteś najlepsza jeżeli chodzi o gotowanie często oglądam Cię na insta. Sama prowadzę, mozna dopiero powiedzieć , że zaczynam instagram ale dzięki Twoim poradą dość sporo się nauczyłam i uważam, że Twoje insta story jako jedno z nielicznych jest bardzo fajne w tej tematyce i nie czuje straconego czasu jak je oglądam. Odpowiedz Thomas 6 marca, 2020 - 2:29 pmPrzepis jest obłędny. Koniecznie muszę go spróbować. Dziękuję! 🙂 Odpowiedz M 8 września, 2020 - 7:03 pmAleż wypasione danie! Jeszcze takich batatów nie robiłam. Nadziewałam zwykłe ziemniaki farszem z ziemniaków, mozzarellą w sosie pomidorowym i były pyszne, ale ta cebulka prażona i zielenina tutaj robią mega robotę 🙂 Odpowiedz Dodaj komentarz
Pieczone bataty Składniki:1.5 kg batatów1/2 szklanki oliwy1 cytrynasól tymianek *szklanka o pojemności 250 ml ⭐ Zestaw moich książek https://www.przepismamy.
Słodkiego ziemniaka obrać, pokroić w grube angielskie frytki, zblanszować krótko. Odcedzić, osuszyć, wymieszać z oliwą, octem i przyprawami.Piec we frytownicy beztłuszczowej przez 25-30 minut w temp. 180 st. C, potrząsając kilka razy podczas pieczenia.Wyjąć, gdy będą wyraźnie rumiane i miękkie w środku.Na zdjęciu pieczone słodkie
Bataty oprósz solą morską lub ulubionymi ziołami i polej oliwą z oliwek. Całość wymieszaj dłonią. Surowe frytki wyłóż na blachę pokrytą papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220ºC. Frytki z batatów piecz aż się zarumienią (około 25 minut). Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.
Frytki. Oczywiście jak frytkownica beztłuszczowa, to frytki- zarówno z gotowych mrożonek, jak również ze świeżych ziemniaków. Nie ograniczajmy się jednak wyłącznie do frytek ziemniaczanych- z pomocą beztłuszczowej frytkownicy możemy przyrządzić także frytki z batatów, dyni, marchewki, pietruszki, selera a nawet z buraków.
